इतालवी · मुख्य व्यंजन · आसान
भरवां पास्ता शेल्स
बड़े पास्ता शेल्स, गाढ़े रिकोटा और जड़ी-बूटी भरावन को गोद में लिए, टमाटर सॉस में पिघले मोज़रेला की चादर के नीचे रखे। भीड़ को खुश करने वाला बेक, बनाना जितना आसान, पसंद आना उतना ही आसान।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
भरवां पास्ता शेल्स, 5 विचारों में
- दो अतिरिक्त शेल्स उबालें, अगर कोई फट जाए तो काम आएंगे, वे हमेशा काम आते हैं।
- कोना कटी ज़िप-टॉप थैली से शेल्स भरना चम्मच से कहीं तेज़ है।
- बचा हुआ खाना सीलबंद डिब्बे में 3 महीने तक खूब जमता है।
- हल्की गरमी के लिए भरावन में एक चुटकी लाल मिर्च के फ़्लेक्स डालें।
- शेल्स के नीचे सॉस पास्ता को ओवन में सूखने से बचाता है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 20 बड़े पास्ता शेल्स
- 500 ग्राम पूर्ण वसा रिकोटा चीज़
- 170 ग्राम कद्दूकस किया मोज़रेला चीज़, बांटा हुआ
- 50 ग्राम कद्दूकस किया पार्मेज़ान चीज़
- 1 बड़ा अंडा
- 480 मिली मारिनारा सॉस
- 2 बड़े चम्मच कटा ताज़ा बेसिल (तुलसी)
- 1 छोटा चम्मच सूखा ओरिगैनो
- 1 छोटा चम्मच कोषर नमक
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 190°C पर गरम करें और 23x33 सेमी बेकिंग डिश के तले में 240 मिली मारिनारा फैलाएं।
- शेल्स को नमक वाले उबलते पानी में अल दांते तक, लगभग 9 मिनट, पकाएं, फिर छानें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में रिकोटा, 110 ग्राम मोज़रेला, पार्मेज़ान, अंडा, बेसिल, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च एक साथ मिलाएं।
- हर शेल में लगभग 2 बड़े चम्मच भरावन चम्मच से भरें और उन्हें खुला हिस्सा ऊपर रखकर बेकिंग डिश में सजाएं।
- बची मारिनारा शेल्स के ऊपर चम्मच से डालें और बचा मोज़रेला छिड़कें।
- फ़ॉइल से ढककर 20 मिनट बेक करें, फिर खोलकर 15 मिनट और बेक करें जब तक बुलबुले और सुनहरापन न आ जाए।
- परोसने से पहले 5 मिनट रख छोड़ें ताकि शेल्स जम जाएं और साफ़ कटें।
स्टोर-ब्रांड मारिनारा और रिकोटा रसोई के मुख्य साथी हैं जो विशेष इतालवी ब्रांडों से कहीं सस्ते पड़ते हैं और चीज़ के नीचे बेक होने के बाद मुश्किल से कोई अंतर रहता है।