ग्रीक · मुख्य व्यंजन · आसान
तारामोसालाटा
जैतून के तेल और नींबू के साथ फेंटी हुई मलाईदार, नमकीन मछली के अंडों (रो) की डिप। हर ग्रीक मेज़े मेज़ का सितारा।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
तारामोसालाटा, 5 विचारों में
- ब्रेड को अच्छी तरह भिगोएं और निचोड़कर सुखाएं, ज़्यादा पानी इसे गोंद जैसा बना देता है।
- सबसे मलाईदार परिणाम के लिए तेल को मेयोनेज़ की तरह पतली धार में डालें।
- सफ़ेद तारामा वह क्लासिक हल्का गुलाबी रंग देता है।
- इसे कम से कम एक घंटा ठंडा करें, स्वाद गहरा होता है।
- गरम पीटा, कच्ची सब्ज़ियों, या दोनों के साथ परोसें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 100 ग्राम तारामा (मछली के अंडे/रो)
- 2 मोटे सफ़ेद ब्रेड के स्लाइस, किनारे हटाए हुए
- 150 मि.ली. जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- 1 छोटा प्याज़, कद्दूकस किया हुआ
- परोसने के लिए गरम पीटा
बनाने की विधि
विधि
- ब्रेड को पानी में 5 मिनट भिगोएं, फिर पूरी तरह निचोड़कर सुखाएं।
- तारामा, ब्रेड, प्याज़ और नींबू के रस को ब्लेंड करके चिकना पेस्ट बनाएं।
- ब्लेंडर चलते हुए जैतून का तेल पतली धार में डालें, जब तक गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
- चखें और नींबू व नमक ठीक करें।
- कम से कम 1 घंटा ठंडा करें और गरम पीटा के साथ परोसें।
तारामा का एक छोटा डिब्बा डिप के बड़े कटोरे में बदल जाता है, जिससे यह सबसे सस्ता पार्टी खाना बन जाता है जो शानदार दिखता है।