अमेरिकी · स्टार्टर · मध्यम
क्रैनबेरी चमक वाले टर्की मीटबॉल्स
रसदार छोटे टर्की मीटबॉल्स, चमकदार क्रैनबेरी चमक में लिपटे हुए, गरम थाली से टूथपिक के साथ परोसे हुए। वह शुरुआती डिश जो खाने तक हर किसी को खुशी से रसोई से बाहर रखती है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
क्रैनबेरी चमक वाले टर्की मीटबॉल्स, 5 विचारों में
- चरने वाले मेहमानों के लिए इन्हें स्लो कुकर में सबसे धीमी सेटिंग पर गरम रखें।
- सबसे रसदार नतीजे के लिए टर्की की जांघ का कीमा इस्तेमाल करें। केवल ब्रेस्ट सूख सकता है।
- बची हुई क्रैनबेरी सॉस सीधे चमक में जाती है, चिकना होने तक फेंटी हुई।
- बनाए हुए, बिना पके मीटबॉल्स फ्रीज करें और व्यस्त दिन जमे हुए ही बेक करें।
- बचे हुए मीटबॉल्स चावल या मैश किए आलू के ऊपर अगले दिन के खाने के तौर पर परोसें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 680 ग्राम कीमा किया हुआ टर्की
- 30 ग्राम पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 अंडा
- 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा अजमोद, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच प्याज़ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1.5 कप क्रैनबेरी सॉस
- 60 मिली संतरे का रस
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस या वॉर्सेस्टरशायर सॉस
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 200°C पर गरम करें और किनारे वाली बेकिंग शीट पर पार्चमेंट बिछाएं।
- टर्की, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, लहसुन, अजमोद, प्याज़ पाउडर, नमक और काली मिर्च हाथों से हल्के से मिलाएं। ज़्यादा न गूंथें।
- अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं, लगभग 24, और बेकिंग शीट पर सजाएं।
- 14 से 16 मिनट बेक करें, जब तक पूरी तरह पककर हल्के भूरे न हो जाएं।
- इस बीच, एक बड़ी कड़ाही में क्रैनबेरी सॉस, संतरे का रस और सोया सॉस मध्यम आंच पर फेंटें, जब तक चिकना होकर बुलबुले न उठाने लगे।
- बेक किए मीटबॉल्स कड़ाही में डालें और 2 से 3 मिनट हल्के से मिलाएं, जब तक हर एक चमक से चमकदार न हो जाए।
- टूथपिक के साथ गरम परोसें, सीधे थाली से या स्लो कुकर से।
रोल करने से पहले हाथ गीले करें। कीमा किया टर्की चिपचिपा होता है, और नम हाथ आधे समय में आधी गंदगी के साथ चिकने मीटबॉल्स बनाते हैं।