ब्रिटिश · मुख्य व्यंजन · आसान
विक्टोरिया स्पंज केक
जैम और क्रीम के साथ पंख जैसी हल्की स्पंज की दो परतें। एक रानी के नाम पर, सबकी पसंद।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
विक्टोरिया स्पंज केक, 5 विचारों में
- अंडों को तौलें और बाकी सामग्री उनके वज़न के बराबर रखें, यह कभी असफल नहीं होता।
- मैदा डालने के बाद ज़्यादा न मिलाएं।
- दबाने पर स्पंज वापस उछलना चाहिए।
- क्रीम को सिर्फ़ नरम चोटियों तक फेंटें।
- ताज़ा बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले जोड़ें।
आपको चाहिए
सामग्री
- 4 अंडे (उन्हें तौलें)
- अंडों के वज़न के बराबर मक्खन, चीनी और मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 छोटे चम्मच वनीला
- 4 बड़े चम्मच रास्पबेरी जैम
- 200 मि.ली. गाढ़ी क्रीम
- ऊपर छिड़कने के लिए पिसी चीनी
बनाने की विधि
विधि
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर गरम करें और दो 20 से.मी. के टिन में काग़ज़ बिछाएं।
- मक्खन और चीनी को हल्का होने तक फेंटें, फिर वनीला के साथ एक-एक करके अंडे फेंटकर मिलाएं।
- मैदा और बेकिंग पाउडर हल्के से मिलाएं।
- दोनों टिन में बांटें और 20 से 25 मिनट बेक करें, जब तक फूलकर स्पंजी हो जाए।
- ठंडा करें, फिर जैम और फेंटी हुई क्रीम लगाकर जोड़ें और ऊपर पिसी चीनी छिड़कें।
अंडे तौलने वाली तरकीब का मतलब है कि आपको कभी रेसिपी की ज़रूरत नहीं, बस एक तराज़ू चाहिए।