अमेरिकी · सलाद · आसान
वॉल्डोर्फ सलाद
कुरकुरे सेब, अजवाइन, अंगूर और भुने अखरोट, नींबू वाली मेयोनेज़ ड्रेसिंग में। कुरकुरा, ताज़गी भरा क्लासिक, जिसने एक सदी से अधिक समय से छुट्टी की मेज़ पर अपनी जगह कमाई है।
पूरी रेसिपी 60 सेकंड में
वॉल्डोर्फ सलाद, 5 विचारों में
- अखरोट भूनें। कच्चे अखरोट कुरकुरे सेबों के साथ फीके लगते हैं।
- एक सेब की जगह चौकोर कटी नाशपाती पतझड़ का प्यारा बदलाव है।
- बचा हुआ टर्की डालें तो यह अगले दिन के दोपहर के खाने का सबसे अच्छा सलाद बन जाता है।
- आधी मेयोनेज़ की जगह ग्रीक दही इसे भरपूर लेकिन हल्का रखता है।
- छोटे हिस्से परोसें। यह भरपूर डिशों से भरी थाली पर चमकदार स्पर्श है।
आपको चाहिए
सामग्री
- 3 कुरकुरे लाल सेब, जैसे हनीक्रिस्प, बीच निकालकर चौकोर कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 3 अजवाइन के डंठल, पतले कटे हुए
- 1.5 कप लाल अंगूर, आधे किए हुए
- 75 ग्राम अखरोट, भुने और मोटे तौर पर कटे हुए
- 120 मिली मेयोनेज़
- 60 मिली ग्रीक दही या खट्टी क्रीम
- 1 छोटा चम्मच शहद
- चौथाई छोटा चम्मच कोषेर नमक
- परोसने के लिए मक्खन सलाद के पत्ते (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
विधि
- चौकोर कटे सेबों को तुरंत नींबू के रस के साथ मिलाएं ताकि वे सफेद और कुरकुरे रहें।
- एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़, दही, शहद और नमक एक साथ फेंटें।
- सेब, अजवाइन और अंगूर ड्रेसिंग में डालें और हल्के से मिलाकर सब पर चढ़ाएं।
- ज़्यादातर अखरोट मिलाएं, ऊपर के लिए एक छोटी मुट्ठी बचाकर रखें।
- कम से कम 30 मिनट ठंडा करें ताकि स्वाद आपस में घुल जाएं।
- सलाद पत्तों के कपों में या सुंदर कटोरे में परोसें, ऊपर बचाए हुए अखरोट बिखेरें।
सेब सबसे अंत में काटें और जल्दी से ड्रेसिंग लगाएं। नींबू का रस मदद करता है, लेकिन गति और ठंडा कटोरा ही उन्हें सचमुच बर्फ जैसा रखते हैं।