Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Albondigas
Bakso ala tapas Spanyol dalam saus tomat yang smoky. Kecil, gurih, dan pas dengan segelas anggur merah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Albondigas, dalam 5 gagasan
- Albondigas Spanyol lebih kecil dari bakso Italia, dibuat untuk tapas.
- Paprika asap adalah jiwa masakan Spanyol; ia membuat semuanya terasa autentik.
- Memanggang bakso terlebih dahulu menambah rasa yang tidak bisa diberikan saus saja.
- Enak dibuat sehari sebelumnya; rasanya membaik semalaman.
- Sajikan sebagai tapas atau di atas nasi untuk makan lengkap.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon campuran daging sapi dan babi giling
- 1/2 cangkir tepung roti
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir peterseli, cincang
- 1 sendok teh paprika asap
- 1 kaleng (14 ons) tomat hancur
- 1/2 cangkir anggur merah
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur daging, tepung roti, telur, bawang putih, peterseli, paprika, garam, dan lada. Bentuk bakso kecil.
- Panggang bakso dalam minyak zaitun di semua sisi. Angkat.
- Tuangkan anggur merah untuk mengangkat sisa gosongan, lalu tambahkan tomat.
- Kembalikan bakso dan rebus dengan api kecil 15 menit.
- Sajikan panas dengan roti untuk menyerap saus.
Hemat uang. Campur sendiri daging sapi dan babi dari kemasan besar; daging campuran jadian harganya naik jauh.