Portugal · Hidangan Utama · Mudah
Alheira
Sosis legendaris Portugal: sosis berbasis roti yang smoky dengan ayam dan babi, dipanggang hingga kulitnya renyah, disajikan dengan telur goreng.
Seluruh resep dalam 60 detik
Alheira, dalam 5 gagasan
- Masak perlahan dengan api kecil; isian roti gosong jika terburu-buru.
- Legenda bilang keluarga Yahudi menciptakannya untuk memalsukan sosis babi selama Inkuisisi.
- Telur goreng di atasnya adalah tradisi dan lezat.
- Sayuran hijau memotong rasa gurih dengan pas.
- Sisa sosis enak diremukkan ke telur orak-arik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 4 buah sosis alheira
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 4 butir telur
- 4 cangkir sawi hijau atau kale yang ditumis
- Kentang rebus untuk penyajian
- Mustard dan acar di samping
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Tusuk sosis ringan agar tidak meletus.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang dan masak sosis perlahan, balik, selama 12 hingga 15 menit hingga keemasan dan renyah.
- Angkat dan jaga tetap hangat. Goreng telur di wajan yang sama.
- Sajikan setiap sosis dengan telur goreng, sayuran hijau tumis, dan kentang rebus.
- Hidangkan mustard dan acar di meja.
Hemat uang. Cari alheira di pasar Portugal; tahan dibekukan jadi stok banyak saat Anda ke sana.