Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Arroz Rojo
Nasi merah Meksiko yang disangrai dalam minyak lalu direbus dalam kaldu tomat hingga mengembang. Hidangan pendamping penting untuk setiap piring Meksiko.
Seluruh resep dalam 60 detik
Arroz Rojo, dalam 5 gagasan
- Menyangrai nasi dalam minyak adalah rahasia butiran yang mengembang dan terpisah.
- Saus tomat memberi warna merah khas dan kedalaman gurih.
- Jangan pernah angkat tutup saat dikukus; uap yang terperangkap menyelesaikan masakan.
- Nasi ini enak dipanaskan ulang dan andalan persiapan makan.
- Perasan jeruk nipis di meja mencerahkan seluruh piring.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 cangkir beras putih butir panjang
- 3 sendok makan minyak
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 kaleng (8 ons) saus tomat
- 3 cangkir kaldu ayam
- 1 sendok teh jintan
- 1 cangkir kacang polong dan wortel beku
- Garam secukupnya
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam panci dan sangrai nasi, aduk, hingga keemasan, sekitar 5 menit.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak 2 menit.
- Aduk saus tomat dan jintan, masak 1 menit.
- Tambahkan kaldu dan garam, didihkan.
- Tutup, kecilkan api, dan masak 18 menit.
- Aduk kacang polong dan wortel, tutup, dan istirahatkan 5 menit. Aduk hingga mengembang dan sajikan.
Hemat uang. Beras butir panjang lebih murah daripada beras khusus dan memberi tekstur terbaik untuk arroz rojo.