Amerika · Sarapan · Mudah
Roti Panggang Alpukat
Alpukat lembut yang dilumatkan di atas sourdough tebal yang dipanggang dengan lemon, cabai bubuk kasar, dan telur setengah matang. Sederhana, segar, dan bisa dikreasikan tanpa henti.
Seluruh resep dalam 60 detik
Roti Panggang Alpukat, dalam 5 gagasan
- Alpukat harus matang tapi tidak cokelat. Harus empuk saat ditekan lembut.
- Air lemon menjaga alpukat tetap hijau dan menambah kesegaran.
- Sourdough tebal tahan terhadap topping. Roti tipis jadi lembek.
- Telur 6,5 menit memberi kuning telur setengah matang yang lumer sempurna.
- Garam laut pipih di atasnya menambah kerenyahan yang tidak bisa diberikan garam halus.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 buah alpukat matang
- 4 lembar tebal roti sourdough
- 1 buah lemon, belah dua
- 2 butir telur
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh cabai bubuk kasar
- Garam laut pipih secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan daun ketumbar atau peterseli cincang (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan panci kecil berisi air. Masukkan telur dan masak 6,5 menit untuk kuning setengah matang. Pindahkan ke air es, lalu kupas.
- Panggang sourdough hingga keemasan dan renyah.
- Belah alpukat, buang bijinya, dan keruk ke mangkuk. Lumatkan dengan garpu, biarkan agak kasar.
- Peras setengah lemon ke dalam alpukat dan bumbui dengan garam dan lada.
- Oleskan alpukat tebal-tebal di atas roti panggang.
- Belah telur dan taruh di atasnya. Teteskan minyak zaitun, taburi cabai bubuk kasar, garam pipih, dan herba.
Beli alpukat beberapa hari sebelumnya saat masih keras dan murah. Ia matang di meja dalam 2 hingga 3 hari dan Anda selalu punya yang siap.