Amerika · Makanan Penutup · Mudah
Puding Pisang
Lapisan custard vanila creamy, irisan pisang matang, dan wafer vanila lembut yang menyatu menjadi kenyamanan khas Selatan. Rasanya bahkan lebih enak keesokan harinya, setelah wafer berubah menjadi kebahagiaan seperti kue.
Seluruh resep dalam 60 detik
Puding Pisang, dalam 5 gagasan
- Pakai pisang yang matang tapi masih kokoh: yang terlalu matang jadi lembek dan mengeluarkan air ke puding.
- Menekan plastik wrap ke puding mencegah kulit terbentuk saat didinginkan.
- Istirahat semalaman adalah rahasianya: wafer melunak menjadi lapisan seperti kue yang membuat makanan penutup ini.
- Aduk irisan pisang dengan sedikit air lemon jika perlu diiris lebih dulu, agar tetap cerah.
- Untuk sentuhan retro, semprot atau sendokkan meringue di atasnya dan panggang keemasan alih-alih memakai krim kocok.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/3 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sendok teh garam
- 3 cangkir susu murni
- 4 kuning telur besar
- 2 sendok makan mentega tawar
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 kotak (11 ons) wafer vanila
- 4 buah pisang matang, iris bulat 1/4 inci
- 1 cangkir krim kental, kocok dengan 2 sendok makan gula halus
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Dalam panci, kocok gula, tepung, dan garam. Kocok masukkan susu dan kuning telur hingga halus.
- Masak di atas api sedang, aduk terus, hingga campuran mengental dan berbuih, sekitar 8 hingga 10 menit.
- Angkat dari api dan aduk mentega dan vanila hingga mentega meleleh. Biarkan dingin 10 menit, aduk sesekali.
- Dalam loyang 9x13 inci, sebarkan sepertiga wafer berlapis, taburi sepertiga irisan pisang, lalu tuang sepertiga puding. Ulangi dua kali lagi.
- Tutup dengan plastik wrap yang ditekan langsung ke permukaan dan dinginkan setidaknya 6 jam atau semalaman.
- Oleskan krim kocok di atasnya dan tambahkan beberapa wafer remuk sesaat sebelum disajikan.
Wafer vanila merek toko harganya sekitar separuh merek ternama dan rasanya identik begitu menyerap puding.