Jerman · Makanan Penutup · Sulit
Kue Sengat Lebah
Bienenstich: kue ragi manis dimahkotai almond madu karamel dan diisi krim pastry vanila.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kue Sengat Lebah, dalam 5 gagasan
- Oleskan topping almond selagi adonan masih dingin agar tidak meleleh ke dalamnya.
- Kue harus benar-benar dingin sebelum diiris atau isiannya akan meluber.
- Kocok krim hingga puncak lembut agar isian tetap ringan.
- Pisau roti bergerigi membuat potongan horizontal paling rapi.
- Dinginkan sebelum disajikan agar irisan mempertahankan bentuk.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 1/4 sendok teh ragi kering aktif
- 1/2 cangkir susu hangat
- 2 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir mentega lunak
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Untuk topping: 1/2 cangkir mentega, 1/2 cangkir gula, 3 sendok makan madu, 1 1/2 cangkir almond iris, 2 sendok makan krim
- Untuk isian: 2 cangkir susu, 1/2 cangkir gula, 3 sendok makan tepung maizena, 2 kuning telur, 1 sendok teh vanila, 1 cangkir krim kocok
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Larutkan ragi dalam susu hangat dengan sejumput gula dan biarkan berbusa 10 menit. Campur dengan tepung, gula, mentega, telur, dan garam, dan uleni hingga halus. Biarkan mengembang 1 jam.
- Tekan adonan ke loyang 9 x 13 yang diolesi.
- Untuk topping, lelehkan mentega dengan gula, madu, dan krim, aduk almond, dan oleskan di atas adonan.
- Panggang pada 350 F selama 25 hingga 30 menit hingga keemasan. Dinginkan sepenuhnya.
- Untuk isian, kocok susu, gula, tepung maizena, dan kuning telur dalam panci dan masak hingga kental. Dinginkan, aduk vanila, dan lipat krim kocok.
- Iris kue horizontal, olesi dengan isian krim, pasang kembali bagian atas, dan dinginkan 1 jam sebelum disajikan.
Hemat uang. Buat krim pastry sehari sebelumnya; ia harus benar-benar dingin sebelum Anda melipat krim kocok.