Jepang · Hidangan Utama · Mudah
Teriyaki Daging Sapi
Sirloin iris tipis ditumis panas dan cepat, lalu diaduk dalam glasir teriyaki berkilau. Makan malam steak hari kerja dengan rasa restoran asli.
Seluruh resep dalam 60 detik
Teriyaki Daging Sapi, dalam 5 gagasan
- Membekukan sebagian steak membuat irisan tipis hampir tanpa usaha.
- Bakar dalam batch agar daging sapi kecokelatan, bukan mengukus dalam sarinya sendiri.
- Sirloin memberi rasa hebat untuk harganya, tidak perlu ribeye di sini.
- Api tinggi adalah seluruh permainannya, biarkan wajan berasap sebelum daging sapi masuk.
- Sisa glasir enak diteteskan di atas brokoli kukus.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,25 pon steak sirloin, iris tipis
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/4 cangkir mirin
- 2 sendok makan sake
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh jahe segar, parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 2 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak sayur, dibagi
- 1 sendok teh biji wijen
- 2 batang daun bawang, iris
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Bekukan steak 20 menit dulu, lalu iris tipis melawan serat untuk strip empuk.
- Kocok kecap asin, mirin, sake, gula merah, madu, jahe, dan bawang putih dalam mangkuk.
- Panaskan separuh minyak dalam wajan besar atau wok dengan api tinggi. Bakar daging sapi dalam batch 1 hingga 2 menit per sisi, lalu sisihkan.
- Tuang saus ke wajan panas dan didihkan perlahan 2 menit. Aduk bubur tepung maizena hingga mengental.
- Kembalikan daging sapi ke wajan dan aduk hingga terlapisi glasir. Taburi biji wijen dan daun bawang dan sajikan di atas nasi.
Hemat uang. Beli sirloin saat obral dan iris sendiri. Daging sapi tumis irisan jadi di toko harganya jauh lebih mahal per pon.