Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Ayam Kaleng Bir
Seekor ayam utuh dipanggang tegak di atas kaleng bir, dengan kulit berbumbu renyah dan daging yang sangat juicy. Sebagian makan malam, sebagian trik pesta.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ayam Kaleng Bir, dalam 5 gagasan
- Bir mengukus bagian dalam ayam, menjaga daging dada tetap juicy.
- Bir apa pun bisa. Lager murah adalah tradisi dan sejujurnya ideal.
- Panas tidak langsung adalah kuncinya. Api langsung akan membakar kulit sebelum bagian dalam matang.
- Posisi tripod dengan dua kaki dan kaleng menjaganya stabil.
- Hati-hati sekali saat melepas kaleng panas. Pakai penjepit dan sarung oven.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh, 4 hingga 5 pon
- 1 kaleng (12 ons) bir
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan paprika asap
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh bawang bombay bubuk
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Buang jeroan. Keringkan ayam di dalam dan luar.
- Minum atau tuang separuh bir. Kaleng harus setengah penuh.
- Gosok ayam dengan minyak zaitun. Campur bumbu kering dan lapisi ayam di semua sisi, termasuk dalam rongga.
- Turunkan rongga ayam ke atas kaleng bir agar berdiri tegak, pakai kaki sebagai tripod.
- Panggang di atas api tidak langsung sedang (350F) dengan tutup tertutup selama 1 jam 15 menit, hingga paha menunjukkan 165F.
- Angkat ayam dari kaleng dengan hati-hati memakai penjepit. Istirahatkan 10 menit sebelum dipotong.
Rak pemanggang vertikal melakukan pekerjaan yang sama dengan kaleng bir dan lebih stabil. Tapi kaleng bir lebih seru di acara masak luar.