Jerman · Hidangan Utama · Mudah
Bratwurst
Sosis babi giling kasar yang juicy dengan bunyi khasnya, dipanggang keemasan dan disajikan dengan mustard. Rasa setiap alun-alun pasar Jerman.
Seluruh resep dalam 60 detik
Bratwurst, dalam 5 gagasan
- Bratwurst harus dimasak perlahan: api ganas membuat kulitnya pecah sebelum bagian dalam matang.
- Merebus dalam bir sebelum dipanggang menambah rasa dan trik yang bagus untuk banyak orang.
- Tusuk sosis ringan agar uap keluar; mereka jadi lebih jarang pecah.
- Sajikan dalam roti renyah dengan mustard tajam, atau dengan sauerkraut dan kentang tumbuk untuk piring lengkap.
- Sisanya enak dimakan dingin untuk bekal atau diiris ke dalam semur kacang.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 6 buah sosis bratwurst segar (sekitar 700 gram)
- 500 ml lager atau bir gandum (opsional, untuk merebus)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay besar, iris tipis
- 2 sendok teh gula merah
- 4 buah roti renyah atau 800 gram kentang baru rebus, untuk penyajian
- Mustard Jerman, untuk penyajian
- Garam dan lada hitam
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Jika memakai bir, didihkan perlahan dalam wajan lebar, masukkan bratwurst dan rebus 8 menit. Angkat dan keringkan. Lewati langkah ini jika Anda mau dan langsung menggoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan sosis dan masak 10 hingga 12 menit, dibalik teratur, hingga keemasan dan matang merata.
- Selagi memasak, goreng bawang bombay dalam wajan kecil terpisah dengan sedikit minyak, gula merah, dan sejumput garam hingga lunak dan berkaramel, sekitar 8 menit.
- Diamkan sosis selama 2 menit.
- Sajikan dalam roti hangat dengan bawang dan mustard, atau di samping kentang dengan sauerkraut.
Bratwurst dibekukan dengan sangat baik, jadi beli kemasan besar hemat dari deli Jerman, bagi ke kantong isi empat dan Anda punya makan malam murah siap saji di hari kerja.