Amerika · Makanan Penutup · Mudah
Brownies
Brownies yang dalam, gelap, dan fudgy dengan permukaan retak dan bagian tengah meleleh. Satu mangkuk, tanpa repot, habis dalam hitungan menit.
Seluruh resep dalam 60 detik
Brownies, dalam 5 gagasan
- Angkat lebih awal. Panas sisa menyelesaikan pekerjaannya, dan bagian tengah yang kurang matang inilah yang membuat brownies fudgy bukan cakey.
- Kakao Dutch-process memberi warna lebih gelap dan rasa cokelat lebih halus daripada kakao natural.
- Cokelatkan mentega terlebih dahulu untuk kedalaman rasa kacang yang membuat orang bertanya apa rahasia Anda.
- Dinginkan brownies yang sudah dipotong untuk irisan rapi, lalu sajikan pada suhu ruang.
- Sejumput garam laut serpih di atasnya menyeimbangkan manisnya dengan sempurna.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 cangkir mentega tawar
- 8 ons cokelat hitam, cincang
- 1 1/2 cangkir gula
- 3 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/3 cangkir bubuk kakao
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir chocolate chips (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 350 F. Alasi loyang 20x20 cm dengan kertas roti.
- Lelehkan mentega dan cokelat cincang bersama dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih perlahan, aduk hingga halus. Biarkan agak dingin.
- Kocok gula, lalu telur satu per satu, lalu vanila.
- Lipat tepung, bubuk kakao, dan garam secukupnya hingga tidak ada gumpalan. Aduk chocolate chips jika dipakai.
- Ratakan dalam loyang dan panggang 28 hingga 32 menit, hingga pinggirannya matang tetapi bagian tengah masih terlihat sedikit kurang matang.
- Dinginkan sepenuhnya dalam loyang sebelum dipotong; mereka mengeras saat dingin.
Hemat uang. Cokelat dan kakao merek toko sama baiknya dengan yang premium di sini; mentega dan teknik lebih penting daripada label.