Korea · Hidangan Utama · Mudah
Bulgogi
Daging sapi marinasi manis gurih, dibakar panas dan berkaramel di pinggirannya. Sajikan dalam bungkusan selada atau di atas nasi dengan kimchi.
Seluruh resep dalam 60 detik
Bulgogi, dalam 5 gagasan
- Pir parut adalah pelunak dan pemanis tradisional, apel bisa dipakai darurat
- Iris daging tipis melawan serat untuk tekstur lumer di mulut
- Wajan yang sangat panas memberi pinggiran berkaramel alih-alih daging abu-abu yang dikukus
- Jangan berdesakan di wajan, bakar bertahap untuk hasil gosong terbaik
- Bungkusan selada dengan nasi dan kimchi adalah cara klasik memakannya
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,5 pon ribeye atau sirloin, iris tipis
- 1/2 buah pir Asia atau apel, parut
- 1/4 cangkir kecap asin
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe, parut
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sendok makan biji wijen
- 1 buah bawang bombay, iris
- Daun selada mentega untuk penyajian
- Nasi matang dan kimchi untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kocok pir parut, kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan separuh daun bawang menjadi marinasi.
- Aduk daging dalam marinasi dan dinginkan setidaknya 1 jam, atau semalaman.
- Bakar daging dalam wajan yang sangat panas bertahap 2 hingga 3 menit hingga berkaramel.
- Tambahkan bawang bombay iris ke batch terakhir dan masak hingga lunak.
- Sajikan dalam bungkusan selada dengan nasi dan kimchi, taburi biji wijen dan sisa daun bawang.
Hemat uang. Sirloin cocok di sini dengan setengah harga ribeye. Marinasinya yang melunakkan.