Polandia · Hidangan Utama · Sedang
Gulungan Kubis
Golabki: daun kubis empuk membungkus daging babi dan nasi, dimasak perlahan dalam saus tomat hingga lumer dan manis.
Seluruh resep dalam 60 detik
Gulungan Kubis, dalam 5 gagasan
- Memblansir kubis utuh membuat daunnya lentur tanpa robek
- Memotong tulang daun yang tebal membuat gulungan rapat
- Gula merah menyeimbangkan saus tomat dengan cara Polandia
- Alasi panci dengan daun yang robek untuk mencegah gosong
- Dipanas ulang dengan indah dan dibekukan dengan baik
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 bonggol kubis hijau besar
- 1 pon daging babi cincang
- 1/2 pon daging sapi cincang
- 1 cangkir nasi matang
- 1 buah bawang bombay, potong dadu halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh marjoram
- 2 cangkir saus tomat
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok makan gula merah
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Buang bonggol kubis dan blansir kubis utuh dalam air asin mendidih selama 5 menit. Kupas daun luar yang lunak dan ulangi hingga Anda punya 12 daun besar. Potong tulang yang tebal.
- Campur daging babi, daging sapi, nasi, bawang bombay, telur, garam, lada, dan marjoram.
- Taruh sesendok isian di setiap daun, lipat sisi-sisinya, dan gulung rapat.
- Alasi panci tebal dengan daun kubis bagian dalam yang robek dan tata gulungan dengan sisi lipatan di bawah.
- Kocok saus tomat, kaldu, dan gula merah lalu tuang ke atas gulungan.
- Tutup dan masak perlahan pada 325 F selama 90 menit hingga kubis lembut dan isian matang merata.
Hemat uang. Gunakan seluruh kubis; daun bagian dalam yang tidak digulung menjadi alas pelindung panci, jadi tidak ada yang terbuang.