Italia · Hidangan Utama · Sedang
Calzone
Kantong keemasan adonan pizza yang diisi ricotta, mozzarella, dan isian favorit Anda, disajikan dengan marinara hangat untuk dicelup. Seperti pizza yang bisa dipegang dengan satu tangan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Calzone, dalam 5 gagasan
- Jangan terlalu penuh; calzone yang ramping tersegel lebih baik dan matang lebih merata.
- Lubang uap mencegah isian meledak keluar dari samping.
- Biarkan istirahat agar keju meleleh tidak membakar gigitan pertama.
- Calzone dibekukan dengan bagus; panaskan langsung dari beku pada 375 F selama 20 menit.
- Kombinasi topping pizza apa pun cocok di dalamnya, jadi obrak-abrik kulkas.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon adonan pizza, bagi menjadi 4 bola
- 1 cangkir keju ricotta susu murni
- 1,5 cangkir keju mozzarella parut
- 0,5 cangkir keju Parmesan parut
- 0,5 cangkir pepperoni potong dadu atau sosis masak
- 1 butir telur besar, kocok
- 1,5 cangkir saus marinara, hangatkan untuk penyajian
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bumbu Italia kering
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 450 F dan alasi loyang besar dengan kertas roti.
- Giling setiap bola adonan menjadi lingkaran 18 cm dan sebarkan 2 sendok makan ricotta di separuhnya, sisakan pinggiran 2,5 cm.
- Taruh mozzarella, Parmesan, daging, dan sejumput bumbu Italia di atas ricotta.
- Olesi pinggiran dengan telur kocok, lipat adonan di atas isian, dan tekan untuk merekatkan, lalu jepit tepinya dengan garpu.
- Olesi bagian atas dengan minyak zaitun dan buat dua lubang uap kecil di setiap calzone.
- Panggang 18 hingga 20 menit hingga keemasan pekat dan mengembang.
- Dinginkan 5 menit, lalu sajikan dengan marinara hangat untuk dicelup.
Membagi satu pon adonan menjadi empat calzone mengubah bola adonan murah menjadi makan malam untuk empat orang dengan sisa.