Meksiko · Hidangan Utama · Mudah
Carne Asada
Steak flank yang dimarinasi jeruk dan bawang putih, dipanggang di atas api menyala dan diiris tipis. Malam taco tidak akan pernah sama lagi.
Seluruh resep dalam 60 detik
Carne Asada, dalam 5 gagasan
- Jangan marinasi lebih dari 8 jam. Jeruk mulai memasak daging dan membuatnya lembek.
- Keringkan steak sebelum dipanggang. Daging basah mengukus alih-alih membakar.
- Mengiris melawan serat sangat penting untuk flank steak. Cari garisnya dan potong melintanginya.
- Diamkan daging. Memotong terlalu dini menumpahkan semua jus ke talenan.
- Skirt steak itu tradisional dan bahkan lebih beraroma, tetapi lebih cepat matang jadi awasi.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon flank steak atau skirt steak
- 1/3 cangkir air jeruk nipis
- 1/3 cangkir air jeruk
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jalapeno, cincang halus
- 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang
- 2 sendok teh jintan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- Tortilla hangat, bawang bombay, daun ketumbar, dan jeruk nipis, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kocok air jeruk nipis, air jeruk, minyak, bawang putih, jalapeno, daun ketumbar, jintan, garam, dan lada.
- Tuang ke atas steak dalam kantong zip. Marinasi di kulkas 4 hingga 8 jam.
- Keluarkan dari marinasi dan keringkan. Diamkan pada suhu ruang 30 menit.
- Panggang di atas api terpanas yang bisa Anda dapatkan, 4 hingga 5 menit per sisi untuk medium rare.
- Diamkan 10 menit di bawah foil.
- Iris tipis melawan serat. Sajikan dalam tortilla dengan bawang bombay, daun ketumbar, dan jeruk nipis.
Flank steak sering obral. Beli ekstra, marinasi, dan bekukan dalam marinasi untuk carne asada instan nanti.