Italia · Hidangan Utama · Mudah
Ayam Alfredo
Saus krim parmesan yang lembut di atas fettuccine dengan irisan ayam juicy. Klasik restoran, lebih enak di rumah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ayam Alfredo, dalam 5 gagasan
- Parmesan asli meleleh halus, yang kaleng hijau menggumpal.
- Air pasta adalah emas cair. Ia membuat saus menempel.
- Iris ayam tipis agar cepat matang dan tetap juicy.
- Jaga krim pada didihan paling kecil. Mendidih memecahnya.
- Pala adalah rahasianya. Sedikit saja.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 12 ons fettuccine
- 2 buah dada ayam, iris tipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 1/2 cangkir krim kental
- 1 cangkir parmesan parut
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh pala
- Peterseli segar, cincang
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Masak fettuccine dalam air mendidih yang asin hingga baru al dente. Sisihkan secangkir air pasta sebelum ditiriskan.
- Bumbui irisan ayam dengan garam dan lada. Bakar dalam minyak zaitun panas hingga keemasan dan matang merata, sekitar 6 menit. Sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega dan tumis bawang putih selama 30 detik hingga harum.
- Tuang krim dan didihkan perlahan. Kocok parmesan segenggam demi segenggam hingga halus.
- Tambahkan lada dan pala. Aduk pasta dan ayam, longgarkan dengan air pasta sesuai kebutuhan.
- Sajikan panas dengan parmesan ekstra dan peterseli.
Hemat uang. Beli sebongkah parmesan dan parut sendiri. Ia meleleh lebih baik dan lebih murah per ons daripada yang sudah diparut.