Amerika · Hidangan Utama · Sedang
Chicken Pot Pie
Ayam empuk dan sayuran dalam kuah creamy di bawah kerak emas yang renyah berlapis. Makanan rumahan paling utama, dibuat dari nol.
Seluruh resep dalam 60 detik
Chicken Pot Pie, dalam 5 gagasan
- Paha ayam tetap lebih juicy daripada dada dalam isian creamy.
- Memasak tepung dalam mentega selama 2 menit menghilangkan rasa tepung mentah.
- Beri ventilasi pada kerak atas atau uap membuatnya lembek dari bawah.
- Olesan telur pada kerak atas memberi hasil akhir yang mengilap indah.
- Diamkan sebelum dipotong agar isian mengeras alih-alih berceceran.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 lb paha ayam tanpa tulang, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
- 1 cangkir kacang polong beku
- 4 sendok makan mentega
- 1/3 cangkir tepung
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir krim kental
- 1 sendok teh thyme
- Garam dan lada secukupnya
- 1 kemasan kulit pai dingin (2 kulit)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 400F.
- Lelehkan mentega dalam wajan besar. Masak bawang bombay, wortel, dan seledri 8 menit hingga lunak.
- Tambahkan ayam dan masak 5 menit hingga tidak lagi merah muda.
- Aduk tepung dan masak 2 menit. Perlahan kocok kaldu, lalu krim dan thyme. Rebus dengan api kecil hingga mengental, sekitar 5 menit. Aduk kacang polong. Bumbui dengan garam dan lada.
- Lapisi loyang pai dengan satu kulit. Tuang isiannya.
- Tutup dengan kulit kedua, jepit pinggirannya, dan buat ventilasi. Panggang 35 hingga 40 menit hingga keemasan. Dinginkan 10 menit sebelum disajikan.
Gunakan ayam rotisserie dan kulit pai beli jadi untuk memangkas waktu aktif hingga separuh. Tidak ada yang akan tahu bedanya.