Skandinavia · Kue · Sedang
Roti Kayu Manis
Kanelbullar Swedia: roti lembut beraroma kapulaga yang diulir dengan mentega kayu manis, disimpul dan ditaburi gula mutiara.
Seluruh resep dalam 60 detik
Roti Kayu Manis, dalam 5 gagasan
- Kapulaga dalam adonan membuatnya Swedia, bukan Amerika
- Bentuk simpul terlihat mengesankan tapi hanyalah strip yang dipilin dan diselipkan ke bawah
- Jangan panggang berlebihan; ia harus lembut dan baru keemasan
- Gula mutiara tidak meleleh, memberi taburan renyah yang klasik
- Sajikan hangat dengan kopi untuk fika Swedia yang benar
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 cangkir gula pasir
- 2 1/4 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh kapulaga bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir susu hangat
- 1/3 cangkir mentega lunak
- Untuk isian: 1/2 cangkir mentega lunak, 1/2 cangkir gula merah, 2 sendok makan kayu manis
- Gula mutiara dan 1 butir telur kocok untuk penyelesaian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur tepung, gula, ragi, kapulaga, dan garam. Tambahkan susu hangat dan mentega dan uleni 8 menit hingga halus dan elastis.
- Biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Giling menjadi persegi panjang besar. Oles dengan isian mentega kayu manis.
- Lipat menjadi tiga seperti surat, potong menjadi strip, dan pilin tiap strip menjadi simpul.
- Tata di atas loyang berlapis kertas roti, tutup, dan diamkan 30 menit.
- Oles dengan telur kocok, taburi gula mutiara, dan panggang pada 425 F selama 10 hingga 12 menit hingga keemasan.
Penghemat uang. Buat batch ganda dan bekukan roti yang sudah dipanggang; ia dipanaskan ulang dengan sempurna dalam oven hangat.