Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Cheeseburger Klasik
Patty daging sapi juicy dengan keju cheddar leleh, selada renyah, dan semua pelengkap di atas roti panggang. Burger yang menjadi tolok ukur semua burger lain.
Seluruh resep dalam 60 detik
Cheeseburger Klasik, dalam 5 gagasan
- Daging sapi cincang 80/20 adalah titik pas: cukup lemak untuk rasa juicy tanpa hancur.
- Lekukan ibu jari membuat patty tidak menggembung menjadi bakso saat dipanaskan.
- Jangan tekan patty dengan spatula saat memasak, Anda memeras keluar sarinya.
- Panggang rotinya, ia membuat penghalang agar sari daging tidak membuatnya lembek.
- Diamkan patty 2 menit sebelum disajikan agar sarinya menyebar kembali.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 675 gram daging sapi cincang (80/20)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 4 iris keju cheddar
- 4 roti burger
- 2 sendok makan mentega, lunakkan
- 4 lembar daun selada
- 1 buah tomat, iris
- 1/2 buah bawang bombay merah, iris tipis
- 4 sendok makan mayones
- 2 sendok makan mustard kuning
- 8 iris acar
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Bagi daging sapi cincang menjadi 4 bagian sama rata dan bentuk perlahan menjadi patty setebal 2 cm. Tekan lekukan kecil di tengah setiap patty dengan ibu jari.
- Bumbui kedua sisi setiap patty dengan garam dan lada secukupnya.
- Panaskan wajan besi cor atau panggangan dengan api sedang-tinggi. Masak patty 3 hingga 4 menit per sisi untuk tingkat medium.
- Di menit terakhir memasak, letakkan seiris cheddar di setiap patty dan tutup wajan agar meleleh.
- Olesi mentega pada sisi potongan roti dan panggang dalam wajan hingga keemasan, sekitar 1 menit.
- Olesi mayones dan mustard pada roti. Tambahkan selada, patty cheeseburger, tomat, bawang bombay, dan acar. Sajikan segera.
Beli daging sapi cincang dalam jumlah besar dan bekukan patty ekstra di antara lembaran kertas roti. Patty beku buatan sendiri mengalahkan yang beli jadi setiap saat dan harganya separuhnya.