Thailand · Hidangan Utama · Mudah
Kari Udang Santan
Udang juicy direbus perlahan dalam kari santan yang harum dengan paprika. Makan malam dalam 25 menit pas.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kari Udang Santan, dalam 5 gagasan
- Goreng pasta kari dalam krim santan untuk rasa terdalam.
- Udang cepat matang. Tambahkan paling akhir.
- Cicipi sebelum menambah kecap ikan. Ia asin.
- Kemangi Thailand paling enak, tapi kemangi biasa juga bisa.
- Perasan jeruk nipis di akhir itu penting.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 450 gram udang besar, kupas dan buang uratnya
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok makan pasta kari merah
- 1 kaleng (400 ml) santan
- 1 buah paprika merah, iris
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula merah
- Air perasan 1 buah jeruk nipis
- Daun kemangi segar
- Nasi melati, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak kelapa dan goreng pasta kari 1 menit hingga harum.
- Tambahkan krim kental dari permukaan kaleng santan dan masak 2 menit.
- Tuang sisa santan, paprika, kecap ikan, dan gula. Rebus dengan api kecil 5 menit.
- Tambahkan udang dan masak 3 hingga 4 menit hingga merah muda dan melengkung.
- Aduk air jeruk nipis dan kemangi.
- Sajikan di atas nasi melati.
Hemat uang. Beli udang beku dalam kemasan. Cairkan seperlunya dan simpan sisanya. Jauh lebih murah daripada konter seafood.