Amerika · Sarapan · Mudah
Corned Beef Hash
Kentang potong dadu renyah dan corned beef gurih dengan bawang dan paprika, ditambah telur goreng. Penggunaan terbaik untuk sisa corned beef.
Seluruh resep dalam 60 detik
Corned Beef Hash, dalam 5 gagasan
- Wajan besi cor memberi kerak terbaik pada kentang.
- Merebus kentang setengah matang terlebih dahulu menjamin ia matang dan renyah.
- Tekan hash dan diamkan. Mengaduk terus mencegah pencokelatan.
- Bagian renyah adalah bagian terbaik. Biarkan terbentuk.
- Kuning telur encer di atasnya berperan sebagai saus untuk seluruh hidangan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 cangkir corned beef matang potong dadu
- 3 cangkir kentang potong dadu (1,25 cm)
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika, potong dadu
- 3 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- Garam dan lada secukupnya
- 4 butir telur
- Saus pedas untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rebus kentang potong dadu 5 menit hingga hampir empuk. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan mentega dan minyak dalam wajan besi cor besar dengan api sedang-tinggi.
- Tambahkan kentang dalam satu lapisan. Masak tanpa diganggu 5 menit hingga renyah di bagian bawah.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika, masak 3 menit.
- Aduk corned beef dan Worcestershire. Tekan dan masak 5 menit lagi hingga renyah di beberapa titik.
- Buat 4 lubang dan pecahkan telur ke masing-masing. Tutup dan masak 3 menit hingga putihnya mengeras.
- Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan dengan saus pedas.
Inilah alasan membuat corned beef ekstra di Hari St. Patrick. Sisanya lebih enak daripada makan malam aslinya.