Kuba · Hidangan Utama · Mudah
Cuban Sandwich
Daging babi panggang, ham, keju Swiss, acar, dan mustard yang ditekan dalam roti Kuba bermentega hingga renyah dan meleleh. Klasik Miami yang membuktikan sandwich bisa menjadi mahakarya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Cuban Sandwich, dalam 5 gagasan
- Olesi mentega di luarnya, bukan di wajan. Kontak langsung memberi kerak keemasan merata. Roti harus mendesis saat menyentuh panas.
- Acar masuk di tengah. Terjepit di antara daging, ia hangat merata dan air asinnya membumbui semua di sekitarnya.
- Pelan dan lama mengalahkan panas dan cepat. Api sedang memberi keju waktu meleleh sebelum roti gosong. Kesabaran di sini.
- Babi panggang kemarin ideal. Sandwich ini diciptakan untuk memanfaatkan sisa. Bahu babi panggang segar, iris tipis, adalah impian.
- Tidak ada roti Kuba di dekat Anda. Baguette Prancis lembut atau roti Italia bisa. Hindari roti artisan berkerak, ia melawan tekanan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 roti Kuba atau roti Prancis lembut
- 450 gram babi panggang, iris tipis (sisa panggang atau deli)
- 225 gram ham, iris tipis
- 8 iris keju Swiss
- 16 iris acar timun dill
- 4 sendok makan mustard kuning
- 4 sendok makan mentega, lunakkan
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Iris roti memanjang. Jika rotinya sangat tebal, keruk sedikit remahnya agar sandwich tertekan rata.
- Olesi mustard dengan murah hati di kedua sisi potongan. Tata babi panggang, lalu ham, lalu Swiss, lalu acar dalam tumpukan merata.
- Tutup sandwich dan olesi mentega di luar atas dan bawah. Tekan kuat dengan tangan untuk memadatkannya.
- Panaskan wajan besar atau griddle dengan api sedang. Taruh sandwich di wajan dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya: wajan besi cor, batu bata berbalut foil, atau panini press jika ada.
- Masak 4 hingga 5 menit hingga bagian bawah keemasan dan renyah. Balik, tekan lagi, dan masak 4 hingga 5 menit lagi hingga keju meleleh sepenuhnya.
- Diamkan 2 menit agar keju sedikit mengeras, lalu iris diagonal dan sajikan panas.
Tekanan adalah seluruh resepnya. Tanpa tekanan nyata rotinya tetap mengembang dan lapisannya bergeser. Beratkan dengan kuat.