Jepang · Hidangan Pembuka · Mudah
Edamame
Kedelai muda kukus yang diaduk dengan garam serpih. Hidangan pembuka paling sederhana dan paling enak dicemil dalam masakan Jepang.
Seluruh resep dalam 60 detik
Edamame, dalam 5 gagasan
- Jangan cairkan dulu, edamame beku langsung masuk air mendidih untuk tekstur terbaik.
- Garami selagi panas agar menempel pada polong bukan jatuh ke dasar mangkuk.
- Polongnya tidak dimakan, cukup keluarkan bijinya dengan gigi.
- Sedikit minyak wijen dan bawang putih mengubah edamame polos menjadi camilan gaya izakaya.
- Ini matang ketika hijau cerah dan empuk, warna kusam berarti terlalu matang.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon edamame beku dalam polong
- 1 sendok makan garam laut serpih
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh cabai bubuk kasar
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kecap asin
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan panci besar berisi air asin hingga bergolak.
- Masukkan edamame beku langsung dari freezer dan masak 4 hingga 5 menit hingga hijau cerah dan empuk.
- Tiriskan baik-baik dalam saringan, goyangkan agar air sebanyak mungkin terbuang.
- Selagi masih beruap panas, aduk dengan garam laut serpih agar menempel pada polong.
- Sirami dengan minyak wijen dan kecap asin, lalu aduk dengan bawang putih dan cabai bubuk kasar. Sajikan hangat.
Hemat uang. Sekantong besar edamame beku harganya murah dan bisa untuk banyak batch. Markup restoran untuk hidangan pembuka ini sangat besar.