Italia · Hidangan Utama · Sedang
Terong Rollatini
Irisan terong panggang tipis digulung dengan ricotta creamy, dipanggang dalam marinara. Lebih ringan dari lasagna, sama menghiburnya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Terong Rollatini, dalam 5 gagasan
- Menggarami terong lebih dulu mencegahnya lembek.
- Panggang, jangan goreng. Rasa sama, minyak jauh lebih sedikit.
- Telur dalam isian adalah perekatnya. Jangan lewatkan.
- Biarkan istirahat sebelum disajikan. Ia mengeras saat dingin.
- Sisa dipanaskan ulang dengan cantik keesokan harinya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 buah terong besar, iris memanjang setebal 1/4 inci
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 15 ons ricotta
- 1 cangkir mozzarella parut, bagi dua
- 1/2 cangkir parmesan parut, bagi dua
- 1 butir telur
- 2 cangkir saus marinara
- 1/4 cangkir kemangi segar, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan lada
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Garami irisan terong dan diamkan 15 menit. Keringkan, olesi minyak zaitun, dan panggang pada 425F selama 12 menit hingga lentur.
- Campur ricotta, separuh mozzarella, separuh parmesan, telur, bawang putih, kemangi, garam, dan lada.
- Oleskan lapisan tipis marinara dalam loyang panggang.
- Sendokkan isian ke setiap irisan terong, gulung, dan taruh dengan jahitan menghadap ke bawah dalam loyang.
- Tutup dengan sisa marinara, mozzarella, dan parmesan. Panggang 25 menit hingga bergelembung.
- Istirahatkan 10 menit sebelum disajikan agar gulungannya menyatu.
Hemat uang. Terong paling murah di akhir musim panas. Buat dua kali lipat dan bekukan separuh gulungan yang belum dipanggang untuk nanti.