Meksiko · Hidangan Utama · Sedang
Enchiladas Suizas
Enchilada gaya Swiss yang creamy dengan saus krim tomatillo halus dan selimut keju keemasan. Kaya, asam segar, dan sangat menghibur.
Seluruh resep dalam 60 detik
Enchiladas Suizas, dalam 5 gagasan
- Suizas berarti gaya Swiss, dinamai dari imigran pecinta susu yang menginspirasinya.
- Poblano menambah kedalaman asap tanpa banyak pedas.
- Sausnya harus bisa dituang tetapi melapisi tortilla dengan kaya.
- Keju Swiss memberi rasa autentik, tetapi Monterey Jack meleleh lebih baik.
- Sepiring kacang refried mengubah ini menjadi piring lengkap gaya restoran.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 3 cangkir ayam matang suwir
- 12 tortilla jagung
- 1 pon tomatillo, kupas kulitnya
- 2 paprika poblano
- 1/2 cangkir krim asam
- 1 cangkir krim kental
- 1 cangkir kaldu ayam
- 2 cangkir keju Swiss atau Monterey Jack, parut
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panggang tomatillo, poblano, bawang bombay, dan bawang putih hingga gosong. Kupas poblano.
- Blender semuanya dengan krim dan kaldu menjadi saus halus.
- Didihkan saus perlahan 10 menit hingga sedikit mengental.
- Lunakkan tortilla dalam minyak panas, isi dengan ayam, dan gulung ke dalam loyang panggang.
- Tutup dengan murah hati saus dan keju.
- Panggang pada 375 F selama 20 menit hingga keemasan dan bergelembung.
Hemat uang. Beli keju Swiss batangan dan parut sendiri; keju parut kemasan mengandung pati anti-gumpal yang menumpulkan lelehan.