Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Escalivada
Sayuran panggang Catalan, terong asap, paprika, dan bawang, dibalut minyak zaitun. Masakan api sederhana dalam bentuk terbaiknya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Escalivada, dalam 5 gagasan
- Escalivada berarti memanggang dalam bara; panggangan memberi rasa asap paling autentik.
- Sayuran harus benar-benar lunak dan manis.
- Disajikan suhu ruang membuat semua rasa muncul.
- Ini tapa klasik dan pendamping sempurna untuk daging panggang.
- Sisanya menjadi isian sandwich yang luar biasa.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 buah terong
- 3 buah paprika merah
- 2 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih, tidak dikupas
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka sherry
- Garam secukupnya
- Roti atau ikan teri, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panggang sayuran utuh pada 425 F hingga layu dan gosong, sekitar 40 menit.
- Tutup dan kukus 15 menit, lalu kupas paprika dan terong.
- Iris menjadi strip dan tata di piring saji.
- Kocok minyak zaitun, cuka, dan garam menjadi dressing.
- Tuang di atas sayuran dan istirahatkan 30 menit.
- Sajikan suhu ruang dengan roti.
Hemat uang. Panggang sayuran ekstra kapan pun oven menyala; escalivada awet seminggu dalam minyak zaitun di kulkas.