Inggris · Makanan Penutup · Mudah
Eton Mess
Stroberi hancur, awan krim kocok, dan meringue remuk dilipat bersama dalam hitungan menit. Kekacauan tercantik yang pernah Anda buat.
Seluruh resep dalam 60 detik
Eton Mess, dalam 5 gagasan
- Rendami stroberi dengan sedikit gula 20 menit dan ia mengeluarkan sirup merah delima yang membumbui semuanya.
- Hancurkan sebagian buah dan iris sisanya agar dapat potongan juicy dan saus sirup sekaligus.
- Jangan mengocok krim berlebihan: puncak lembut berawan terlipat jauh lebih baik dari yang kaku.
- Lipat perlahan, bukan aduk: Anda ingin pusaran merah, putih, dan meringue yang terlihat, bukan bubur merah muda.
- Sajikan segera setelah dirakit agar meringue tetap renyah.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 500 g stroberi matang
- 2 sendok makan gula kastor
- 400 ml krim kental
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 4 sarang meringue siap pakai (sekitar 100 g), remukkan menjadi potongan
- Beberapa daun mint kecil, untuk hiasan (opsional)
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Buang tangkai stroberi. Hancurkan sepertiganya dengan gula dalam mangkuk dan iris sisanya. Diamkan 20 menit agar jusnya keluar.
- Kocok krim kental dengan vanila hingga membentuk puncak lembut.
- Lipat perlahan campuran stroberi dan sirupnya ke dalam krim, biarkan pusaran terlihat.
- Lipat potongan meringue, jaga sebagian tetap besar untuk kerenyahan.
- Sendokkan ke gelas atau mangkuk, beri sisa buah dan daun mint di atasnya, dan sajikan langsung.
Sarang meringue beli jadi mengerjakan semua kerja berat untuk Anda; membuat meringue sendiri lebih mahal gula dan waktu ovennya daripada yang kemasan, dan rasanya sama enak saat dihancurkan.