Meksiko · Hidangan Utama · Mudah
Fajitas
Irisan steak atau ayam marinasi yang mendesis dengan paprika dan bawang bakar, disajikan dengan tortilla hangat. Teater makan malam di atas piring.
Seluruh resep dalam 60 detik
Fajitas, dalam 5 gagasan
- Skirt steak adalah potongan tradisional; seratnya yang longgar menyerap marinade.
- Mengiris melawan serat inilah yang membuat daging fajita empuk bukan alot.
- Wajan yang sangat panas memberi gosong tanpa mengukus sayuran.
- Desisnya adalah pertunjukan, tetapi gosongnya adalah rasa.
- Sisa campuran fajita menjadi quesadilla luar biasa keesokan harinya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,5 pon skirt steak atau flank steak, atau dada ayam
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan jintan
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 2 buah paprika, iris
- 1 buah bawang bombay besar, iris
- 12 tortilla tepung
- Guacamole, krim asam, dan salsa, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Marinasi daging dalam jus jeruk nipis, minyak, bawang putih, jintan, dan bubuk cabai selama 1 hingga 4 jam.
- Bakar daging dalam wajan yang sangat panas 3 menit per sisi. Istirahatkan dan iris melawan serat.
- Dalam wajan yang sama, bakar paprika dan bawang hingga lunak dengan pinggiran menghitam.
- Kembalikan daging iris ke wajan dan aduk semuanya.
- Sajikan mendesis dengan tortilla hangat dan semua pelengkap.
Hemat uang. Skirt steak sering lebih murah dari flank dan rasanya lebih enak untuk fajita; minta outside skirt ke tukang daging.