Timur Tengah · Hidangan Utama · Sedang
Wrap Falafel
Perkedel kacang arab renyah penuh rempah dibungkus dengan hummus, salad, dan tahini dalam pita hangat.
Seluruh resep dalam 60 detik
Wrap Falafel, dalam 5 gagasan
- Kacang arab kering wajib; yang kalengan membuat falafel lembek.
- Jangan over-process; teksturnya harus kasar seperti couscous.
- Soda kue memberi bagian dalam yang ringan dan mengembang.
- Jaga minyak pada 350F untuk bagian luar yang renyah.
- Panggang pada 400F sebagai opsi lebih ringan, meski menggoreng adalah klasik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 cangkir kacang arab kering, rendam semalaman
- 1 buah bawang bombay, potong empat
- 4 siung bawang putih
- 1 cangkir peterseli dan 1/2 cangkir daun ketumbar
- 2 sendok teh jintan, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue dan 3 sendok makan tepung
- Minyak untuk menggoreng
- 4 pita
- 1 cangkir hummus
- 2 cangkir salad cincang
- 1/2 cangkir saus tahini
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Tiriskan kacang arab dan blender dengan bawang bombay, bawang putih, rempah, dan bumbu menjadi tepung kasar.
- Aduk soda kue dan tepung; istirahatkan 30 menit.
- Bentuk menjadi patty atau bola kecil.
- Goreng dalam minyak 350F hingga keemasan pekat dan renyah, sekitar 4 menit.
- Hangatkan pita dan olesi dengan hummus.
- Isi dengan falafel, salad, dan siraman tahini yang banyak.
Hemat uang. Kacang arab kering sangat murah; sekantong 2 pon menjadi puluhan falafel.