Brasil · Hidangan Utama · Sedang
Feijoada
Hidangan nasional Brasil: semur kacang hitam mengenyangkan berisi babi, disajikan dengan nasi dan collard.
Seluruh resep dalam 60 detik
Feijoada, dalam 5 gagasan
- Irisan jeruk memotong kekayaan rasa; jangan lewatkan.
- Farofa (tepung singkong sangrai) menambah kerenyahan klasik.
- Ini sebuah proyek, tetapi memberi makan kerumunan.
- Secara tradisional dimakan pada Rabu dan Sabtu di Brasil.
- Sisanya legendaris.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon kacang hitam, rendam semalaman
- 1 pon bahu babi, potong dadu
- 1/2 pon sosis asap, iris
- 1/2 pon bacon, cincang
- 1/2 pon iga babi
- 2 buah bawang bombay, potong dadu
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 buah jeruk, iris
- Garam dan lada
- Nasi, collard greens, dan farofa untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan kacang perlahan dengan daun salam hingga hampir empuk, sekitar 1,5 jam.
- Cokelatkan semua daging dalam batch.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam lemak babi.
- Campurkan semuanya dalam panci kacang dan didihkan perlahan 1 jam lagi.
- Bumbui berani dengan garam dan lada.
- Sajikan dengan nasi, collard tumis, irisan jeruk, dan farofa.
Hemat uang. Potongan babi murah adalah intinya; semur ini lahir dari memanfaatkan semuanya.