Tiongkok · Hidangan Utama · Sedang
Ayam General Tso
Nugget ayam renyah berderak dalam glasir lengket yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Ikon Tiongkok-Amerika, disempurnakan di dapur Anda.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ayam General Tso, dalam 5 gagasan
- Paha tetap lebih juicy daripada dada melewati proses masak ganda.
- Lapisan tepung maizena harus tipis dan merata, kibaskan kelebihannya.
- Biarkan glasir benar-benar mengental sebelum ayam masuk agar menempel, bukan melorot.
- Sajikan segera, lapisan renyah melunak saat didiamkan dalam saus.
- Cabai kering menambah aroma lebih daripada pedas di sini, hidangan ini manis dulu.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1,5 pon paha ayam, potong dadu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 2 butir telur, kocok
- Minyak sayur untuk menggoreng
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan saus hoisin
- 4 buah cabai merah kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe, cincang halus, ditambah 1 sendok teh minyak wijen
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Balur ayam dengan telur, lalu gulingkan dalam tepung maizena. Goreng dalam minyak 350F selama 5 hingga 6 menit hingga keemasan pekat dan renyah. Tiriskan di rak kawat.
- Kocok kaldu, kecap asin, gula, cuka, hoisin, dan minyak wijen.
- Dalam wajan, desiskan cabai, bawang putih, dan jahe 30 detik dalam sedikit minyak.
- Tuang saus dan didihkan perlahan 2 menit. Aduk larutan maizena hingga kental dan mengilap.
- Aduk ayam renyah dalam glasir, hiasi dengan daun bawang, dan sajikan di atas nasi.
Hemat uang. Membuat ini di rumah hanya butuh beberapa dolar dibanding lima belas atau lebih untuk pesan antar, dan Anda yang mengendalikan manisnya.