Amerika · Hidangan Pendamping · Mudah
Jagung Bakar
Jagung manis musim panas dibakar langsung dalam kulitnya hingga bijinya gosong di beberapa titik dan rasanya seperti sinar matahari. Diselesaikan dengan mentega, garam, dan perasan jeruk nipis.
Seluruh resep dalam 60 detik
Jagung Bakar, dalam 5 gagasan
- Merendam kulitnya mengukus jagung dari dalam sehingga setiap biji manis dan montok.
- Tarik kulitnya ke belakang untuk pegangan alami, tanpa tusuk sate.
- Panggang jagung setelah daging agar menyerap sedikit rasa asap dari jeruji.
- Bubuk cabai dan jeruk nipis mengubah jagung mentega biasa menjadi sesuatu yang diingat orang.
- Jika seratnya menempel, lap dengan tisu dapur lembap.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 6 bonggol jagung manis, dalam kulitnya
- 60 gram mentega tawar, lunakkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis, potong wedges
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Kupas kulitnya ke belakang tanpa melepas dan buang semua seratnya. Tarik kulitnya kembali menutupi jagung.
- Rendam jagung dalam mangkuk besar atau wastafel berisi air dingin 15 menit agar kulit tidak terbakar di panggangan.
- Panaskan panggangan hingga api sedang-tinggi. Kibaskan kelebihan air dan taruh jagung di jeruji.
- Panggang 15 hingga 20 menit, balik setiap beberapa menit, hingga kulit gosong dan jagung empuk dengan titik karamel ringan.
- Sementara itu hancurkan mentega lunak dengan bawang putih, garam, lada, dan bubuk cabai.
- Kupas kulit panasnya ke belakang dan olesi tiap bonggol dengan mentega berbumbu.
- Taburi daun ketumbar dan sajikan dengan wedges jeruk nipis untuk diperas.
Beli jagung di hari Anda memanggangnya jika bisa, gulanya mulai berubah menjadi pati dalam hitungan jam dan jagung lapak tani musimnya lebih murah daripada supermarket.