India · Makanan Penutup · Sedang
Gulab Jamun
Bola-bola susu lembut yang direndam sirup, beraroma mawar dan kapulaga, manisan India yang dicintai.
Seluruh resep dalam 60 detik
Gulab Jamun, dalam 5 gagasan
- Bola tanpa retak itu penting atau mereka akan pecah dalam minyak.
- Api goreng rendah memasaknya hingga dalam tanpa gosong.
- Sirup harus hangat, bukan panas, saat jamun masuk.
- Mereka mengembang saat direndam, jadi jangan berdesakan dalam sirup.
- Sajikan hangat untuk tekstur terbaik.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 cangkir susu bubuk
- 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/4 sendok teh soda kue
- 2 sendok makan ghee, ditambah lagi untuk menggoreng
- 1/4 cangkir susu hangat
- 2 cangkir gula
- 2 cangkir air
- 4 polong kapulaga hijau, geprek
- 1 sendok teh air mawar
- 1 sendok teh air lemon
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur susu bubuk, tepung, dan soda kue; gosokkan ghee.
- Tambahkan susu hangat hingga menjadi adonan lembut; diamkan 10 menit.
- Didihkan perlahan gula, air, kapulaga, dan air lemon menjadi sirup; aduk air mawar dan jaga tetap hangat.
- Gulung adonan menjadi bola-bola halus tanpa retak.
- Goreng dengan api kecil, aduk perlahan, hingga keemasan pekat, sekitar 8 menit.
- Rendam jamun panas dalam sirup hangat setidaknya 1 jam.
Hemat uang. Susu bubuk dari toko kelontong India jauh lebih murah daripada supermarket.