Maroko · Sup · Mudah
Sup Harira
Sup tomat, lentil, dan chickpea yang mengenyangkan, tradisional disajikan untuk berbuka puasa Ramadan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Harira, dalam 5 gagasan
- Larutan tepung (tedouira) memberi badan halus khasnya.
- Parut tomat untuk dasar yang halus.
- Ia harus cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan utama.
- Lemon di meja mencerahkan tiap mangkuk.
- Rasanya lebih enak keesokan harinya.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 buah tomat, parut
- 1/2 cangkir lentil merah
- 1 kaleng chickpea, tiriskan
- 1/2 cangkir daun ketumbar dan peterseli cincang
- 3 batang seledri, potong dadu
- 1 sendok teh kunyit, 1 sendok teh jahe, dan 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh garam
- 6 cangkir air atau kaldu
- 2 sendok makan pasta tomat
- 3 sendok makan tepung campur air (tedouira)
- Wedges lemon
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Didihkan perlahan bawang bombay, seledri, tomat, lentil, rempah, dan air 25 menit hingga lentil lunak.
- Aduk chickpea, pasta tomat, dan herba; didihkan perlahan 10 menit lagi.
- Kocok larutan tepung (tedouira) dan didihkan perlahan hingga sup mengental.
- Cicipi dan sesuaikan garam dan lada.
- Sajikan panas dengan wedges lemon di samping.
Hemat uang. Lentil dan chickpea membuat ini sangat mengenyangkan dengan uang sangat sedikit.