Amerika · Sarapan · Mudah
Kentang Goreng Rumahan
Dadu kentang keemasan renyah dengan paprika manis dan bawang bombay, dibumbui sederhana. Kentang sarapan yang dibuat dengan benar.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kentang Goreng Rumahan, dalam 5 gagasan
- Merebus setengah matang dulu memberi bagian dalam empuk dan luar renyah.
- Membiarkan kentang beruap kering setelah direbus menghilangkan kelembapan permukaan untuk pencokelatan lebih baik.
- Jangan berdesakan di wajan atau kentang dikukus, bukan digoreng.
- Menambahkan sayuran setelah kentang unggul duluan membuat mereka tidak gosong.
- Mentega di akhir menambah rasa tanpa gosong selama masakan lama.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2,5 pon kentang russet, potong dadu 3/4 inci
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika, potong dadu
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rebus setengah matang dadu kentang 5 menit. Tiriskan dan biarkan beruap kering 2 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- Masukkan kentang selapis. Masak 10 menit, balik sesekali, hingga keemasan.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika. Masak 8 menit lagi hingga sayuran melunak dan kentang renyah.
- Aduk mentega, garam, lada, paprika bubuk, dan bubuk bawang putih.
- Masak 2 menit lagi hingga semuanya terlapisi dan mendesis. Sajikan panas.
Gunakan sisa kentang panggang. Mereka sudah matang merata, jadi renyah dalam separuh waktu dengan tekstur menakjubkan.