Italia · Sup · Sedang
Sup Pernikahan Italia
Bola daging babi mungil dan pasta acini di pepe dalam kaldu ayam kaya dengan bayam segar. Kenyamanan hangat di setiap sendok.
Seluruh resep dalam 60 detik
Sup Pernikahan Italia, dalam 5 gagasan
- Jaga bola daging kecil agar Anda dapat satu di setiap sendok.
- Jangan aduk daging berlebihan atau bola daging jadi padat.
- Masukkan bayam di paling akhir agar tetap hijau cerah.
- Acini di pepe adalah tradisi, tapi orzo atau ditalini juga bisa.
- Sisa tahan 3 hari di kulkas dan dipanaskan kembali dengan sempurna.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1/2 pon daging babi cincang
- 1/2 pon daging sapi cincang
- 1/2 cangkir tepung roti
- 1/4 cangkir Parmesan parut, ditambah lagi untuk penyajian
- 1 butir telur, kocok
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bumbu Italia
- 8 cangkir kaldu ayam
- 3/4 cangkir acini di pepe atau orzo
- 4 cangkir bayam baby segar
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur babi, sapi, tepung roti, Parmesan, telur, bawang putih, dan bumbu Italia secukupnya hingga tercampur.
- Gulung menjadi bola daging kecil sekitar 3/4 inci dan taruh di loyang.
- Didihkan kaldu ayam dalam panci besar, lalu masukkan wortel dan seledri.
- Jatuhkan bola daging perlahan dan didihkan perlahan 10 menit hingga matang.
- Aduk acini di pepe dan masak 8 menit hingga al dente.
- Masukkan bayam dan aduk hingga layu, sekitar 2 menit.
- Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
- Sajikan panas dengan Parmesan parut ekstra.
Buat bola daging dua kali lipat dan bekukan separuhnya mentah di atas loyang, lalu kantongi untuk batch berikutnya.