Spanyol · Hidangan Utama · Mudah
Jamon Iberico
Ham Spanyol legendaris dari babi pemakan biji ek, diiris tipis kertas. Gurih kacang, mentega, dan sepadan setiap rupiah sebagai pusat hidangan tapas.
Seluruh resep dalam 60 detik
Jamon Iberico, dalam 5 gagasan
- Babi Iberico makan biji ek, yang memberi lemaknya rasa kacang.
- Suhu ruang itu penting; dingin meredam semua rasa kompleksnya.
- Lemaknya harus meleleh di lidah seperti mentega.
- Ini makanan paling berharga di Spanyol, sering diberikan sebagai hadiah mewah.
- Sedikit saja sudah cukup; beberapa iris sempurna mengalahkan tumpukan besar.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 8 ons jamon iberico, iris tipis
- 1 baguette, iris
- 1 buah tomat, belah dua
- Minyak zaitun
- Keju Manchego (opsional)
- Cornichon atau zaitun, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Keluarkan jamon ke suhu ruang 30 menit sebelum disajikan.
- Susun irisan longgar di atas piring, jangan rata.
- Gosok irisan baguette dengan tomat dan teteskan minyak zaitun.
- Sajikan jamon bersama pan con tomate dan manchego.
- Biarkan tamu merakit gigitannya sendiri, padukan jamon dengan roti tomat dan seteguk sherry.
Hemat uang. Beli paleta (kaki depan), bukan jamon (kaki belakang); kualitasnya sama dengan harga lebih rendah.