Korea · Hidangan Utama · Sedang
Japchae
Mi kaca ubi jalar kenyal diaduk dengan sayuran warna-warni dan daging sapi dalam saus wijen kedelai manis. Hidangan perayaan yang cocok untuk malam apa pun.
Seluruh resep dalam 60 detik
Japchae, dalam 5 gagasan
- Mi ubi jalar tetap kenyal dan tak pernah lembek, cocok untuk potluck.
- Potong mi panjang dengan gunting dapur agar mudah dimakan.
- Memasak tiap sayuran terpisah menjaga warna cerah dan tekstur berbeda.
- Sajikan di suhu ruang, secara tradisional tidak disajikan sangat panas.
- Minyak wijen masuk di akhir untuk aroma maksimal.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 8 ons mi kaca ubi jalar (dangmyeon)
- 1/2 pon daging sapi, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 buah wortel, potong julienne
- 1 buah paprika merah, iris
- 2 cangkir bayam
- 4 ons jamur shiitake, iris
- 1/4 cangkir kecap asin
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan biji wijen
- 2 batang daun bawang, iris, ditambah 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Marinasi daging sapi dalam 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok teh minyak wijen.
- Masak mi dalam air mendidih 6 hingga 7 menit hingga empuk. Tiriskan, bilas dalam air dingin, dan potong dengan gunting.
- Tumis daging sapi 3 menit, lalu sisihkan. Tumis tiap sayuran terpisah hingga baru empuk.
- Rebus bayam 1 menit, peras kering.
- Aduk semuanya dengan sisa kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih. Taburi biji wijen dan daun bawang.
Hemat uang. Mi kaca mengembang dua kali lipat saat dimasak, jadi satu kantong cukup untuk banyak orang. Ini memberi makan banyak orang dengan murah.