Yunani · Hidangan Utama · Sedang
Kleftiko
Domba dan kentang disegel dalam kertas roti dan dipanggang perlahan hingga hancur. Makan malam para bandit, dan sepadan dengan penantiannya.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kleftiko, dalam 5 gagasan
- Segel kertas roti mengukus semuanya dalam sarinya sendiri.
- Bahu domba punya lemak dan rasa yang dibutuhkan hidangan ini, paha jadi kering.
- Jangan mengintip selama 2 jam pertama, segelnya penting.
- Perasan lemon di akhir membangunkan semuanya.
- Dipanaskan ulang pun tetap enak, buat lebih banyak.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 kg bahu domba, bertulang, potong-potong
- 600 gram kentang, potong wedges
- 1 bonggol bawang putih utuh, siungnya dipisahkan
- 2 sendok makan oregano kering
- Air perasan 1 buah lemon
- 100 ml minyak zaitun
- 2 buah tomat, potong empat
- Garam dan lada
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 160 C (320 F). Aduk domba, kentang, bawang putih, tomat, oregano, lemon, minyak zaitun, garam, dan lada dalam loyang panggang.
- Tutup loyang rapat dengan dua lapis kertas roti, lalu aluminium foil, segel pinggirannya.
- Panggang 2 jam 30 menit tanpa dibuka.
- Buka tutupnya dan panggang 30 menit lagi hingga kecokelatan.
- Sajikan langsung dari loyang dengan sarinya.
Hemat uang. Bahu domba adalah potongan domba termurah dan paling beraroma untuk masak perlahan.