Timur Tengah · Hidangan Utama · Mudah
Kofta Domba
Sate domba berbumbu yang dibentuk tangan, juicy dan gosong arang, dengan rempah hangat di setiap gigitan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kofta Domba, dalam 5 gagasan
- Bawang bombay parut menjaga kofta tetap lembap.
- Dinginkan sebelum dipanggang agar tidak hancur.
- Jangan terlalu banyak mengaduk atau teksturnya jadi padat.
- Sentuhan kayu manis adalah nada latar rahasia.
- Sajikan dengan salad segar untuk memotong kekayaan rasa.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon daging domba cincang
- 1 buah bawang bombay, parut dan peras
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cangkir peterseli cincang
- 2 sendok teh jintan
- 2 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- Roti pipih dan tahini untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan dengan lembut hingga baru tercampur; jangan terlalu diaduk.
- Bentuk menjadi kebab oval panjang di sekitar tusuk sate atau menjadi patty.
- Dinginkan 20 menit agar kokoh.
- Panggang di atas api sedang-tinggi, balik-balik, hingga gosong arang dan matang, sekitar 10 menit.
- Istirahatkan 5 menit dan sajikan dengan roti pipih dan tahini.
Hemat uang. Daging domba cincang sering paling murah di tukang daging Timur Tengah.