Prancis · Makanan Penutup · Sedang
Tart Lemon
Kulit shortcrust mentega diisi curd lemon yang lembut dan asam menyegarkan. Elegan, cerah, dan berbahaya karena mudah dimakan.
Seluruh resep dalam 60 detik
Tart Lemon, dalam 5 gagasan
- Mendinginkan kulit dua kali menghentikannya menyusut di oven.
- Tuang isian ke kulit yang panas untuk hasil mengeras paling halus.
- Tarik saat tengahnya masih sedikit bergoyang, ia mengeras saat dingin.
- Saring curd untuk hasil super halus.
- Taburi gula halus tepat sebelum disajikan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir mentega dingin, potong dadu
- 1/4 cangkir gula halus
- 1 kuning telur
- 4 butir telur
- 3/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir air lemon segar
- Parutan kulit dari 2 buah lemon
- 6 sendok makan mentega, lelehkan
- Krim kocok untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Gosok tepung, mentega dingin, dan gula halus hingga berpasir.
- Campurkan kuning telur dan tekan menjadi bola, lalu dinginkan 30 menit.
- Gilas dan lapisi loyang tart 9 inci, lalu dinginkan 30 menit lagi.
- Panggang buta pada suhu 375 F selama 20 menit dengan pemberat pie, lalu 5 menit tanpa.
- Kocok telur, gula, air lemon, dan parutan kulit, lalu kocok dengan mentega leleh.
- Tuang ke kulit yang panas dan panggang 15 menit hingga baru matang dengan sedikit goyangan.
- Dinginkan sepenuhnya, lalu dinginkan 1 jam.
- Sajikan dengan krim kocok.
Lemon Meyer membuat tart yang lebih manis dan floral saat sedang musim.