Amerika · Hidangan Utama · Sedang
Lobster Roll
Potongan lobster manis yang dibalur tipis dengan mayo dan lemon, ditumpuk ke roti split top mentega yang dipanggang. Musim panas New England dalam sandwich.
Seluruh resep dalam 60 detik
Lobster Roll, dalam 5 gagasan
- Roti split top adalah pilihan tradisional karena sisi datarnya dipanggang jadi renyah bermentega.
- Mayo lebih sedikit lebih baik. Lobster harus bersinar, bukan berenang.
- Dinginkan salad lobster sebelum disajikan. Lobster roll hangat adalah lobster roll yang menyedihkan.
- Sejumput biji seledri adalah tambahan klasik New England jika Anda punya.
- Jangan terlalu mengaduk atau potongan lobster hancur menjadi bubur.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 1/2 pon daging lobster matang, potong-potong
- 1/3 cangkir mayones
- 1 sendok makan air lemon
- 2 sendok makan seledri potong dadu halus
- 1 sendok makan kucai cincang
- Garam dan lada secukupnya
- 4 buah roti hot dog split top
- 4 sendok makan mentega, lelehkan
- Lemon, potong wedges, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Jika memakai lobster hidup, kukus 8 hingga 10 menit hingga merah cerah, lalu dinginkan dan ambil dagingnya. Atau gunakan daging lobster matang.
- Aduk perlahan potongan lobster dengan mayones, air lemon, seledri, dan kucai. Bumbui dengan garam dan lada. Dinginkan 15 menit.
- Olesi bagian luar setiap roti dengan mentega leleh.
- Panggang roti dalam wajan dengan api sedang hingga keemasan di kedua sisi datar, sekitar 2 menit.
- Isi setiap roti dengan murah hati salad lobster. Sajikan dengan irisan lemon.
Daging lobster beku dari konter seafood jauh lebih murah daripada lobster hidup dan cocok di sini. Cairkan semalaman di kulkas dan tiriskan dengan baik.