India · Hidangan Utama · Mudah
Kari Ayam Mangga
Mangga manis bertemu rempah kari hangat dalam saus santan creamy. Kenyamanan tropis dalam mangkuk.
Seluruh resep dalam 60 detik
Kari Ayam Mangga, dalam 5 gagasan
- Mangga matang membuat hidangan ini. Mangga mentah tetap asam.
- Goreng pasta kari dulu untuk membangunkan rempah.
- Kecap ikan menambah kedalaman, bukan amis.
- Jeruk nipis di akhir mencerahkan semuanya.
- Sajikan dengan nasi melati untuk menyerap saus.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 1/2 pon dada ayam, potong dadu
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 sendok makan pasta kari merah
- 1 kaleng (14 ons) santan
- 1 buah mangga matang, potong dadu
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula merah
- Air perasan 1 buah jeruk nipis
- Daun ketumbar dan kemangi segar, untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Goreng ayam dalam minyak kelapa hingga keemasan. Angkat ke piring.
- Masak bawang bombay hingga lunak, lalu aduk pasta kari dan masak 1 menit.
- Tuang santan, kerok sisa kecokelatan.
- Kembalikan ayam dan rebus perlahan 15 menit hingga matang.
- Aduk mangga, kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis.
- Sajikan di atas nasi dengan daun ketumbar dan kemangi.
Hemat uang. Bubur mangga kalengan cocok saat mangga segar di luar musim dan harganya sepersekian.