Thailand · Makanan Penutup · Mudah
Ketan Mangga
Ketan santan manis dengan mangga matang dan siraman krim santan asin. Sederhana, tropis, dan sempurna.
Seluruh resep dalam 60 detik
Ketan Mangga, dalam 5 gagasan
- Beras ketan adalah satu-satunya beras yang cocok di sini, beras biasa tidak akan lengket
- Perendaman tidak bisa ditawar, itulah yang membuat butiran kukus merata
- Siraman santan asin melawan nasi manis adalah kontras yang membuat hidangan ini
- Sajikan nasi hangat, bukan panas, agar mangga tetap segar dan cerah
- Mangga matang harus harum di tangkai dan sedikit empuk saat ditekan
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 1/2 cangkir beras ketan
- 1 kaleng (14 ons) santan, dibagi
- 1/3 cangkir gula
- 1/2 sendok teh garam, dibagi
- 2 buah mangga matang, iris
- 1 sendok makan biji wijen, sangrai
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rendam ketan dalam air minimal 4 jam atau semalaman, lalu tiriskan dengan baik.
- Kukus beras dalam kukusan berlapis kain keju 20 hingga 25 menit hingga empuk dan bening.
- Hangatkan 1 cangkir santan dengan gula dan 1/4 sendok teh garam hingga larut, tanpa mendidih.
- Lipat campuran santan hangat ke nasi panas, tutup, dan istirahatkan 15 menit agar meresap.
- Rebus perlahan sisa santan dengan 1/4 sendok teh garam 2 menit untuk siraman.
- Sajikan nasi dengan irisan mangga, siram dengan krim santan asin, dan taburi biji wijen.
Hemat uang. Sekantong beras ketan murah dan jadi banyak batch. Makanan penutup elegan ini biayanya sangat sedikit per porsi.