Skandinavia · Hidangan Utama · Mudah
Meatballs
Frikadeller Denmark: bakso babi dan sapi muda goreng wajan dengan kulit renyah dan tengah juicy, disajikan dengan kentang dan kuah.
Seluruh resep dalam 60 detik
Meatballs, dalam 5 gagasan
- Memarut bawang bombay, bukan mencincang, menjaga tekstur halus
- Bentuk oval agak pipih adalah ciri khas Denmark
- Jangan terlalu mengaduk atau bakso jadi padat
- Sendok yang dicelup air membentuknya tanpa lengket
- Sisa gorengan wajan membuat kuah terbaik
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 1 pon daging babi cincang
- 1/2 pon daging sapi muda cincang
- 1 buah bawang bombay, parut
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir tepung roti
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada putih
- 1/4 sendok teh pala
- 3 sendok makan mentega untuk menggoreng
- Kentang rebus dan kuah cokelat untuk penyajian
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Rendam tepung roti dalam susu 10 menit hingga lunak.
- Campur babi, sapi muda, bawang bombay parut, telur, garam, lada, dan pala dengan remah yang direndam hingga baru tercampur.
- Dinginkan campuran 15 menit; ia mengeras dan lebih mudah dibentuk.
- Dengan tangan basah, bentuk bakso oval dan pipihkan sedikit.
- Goreng dalam mentega dengan api sedang, sekitar 4 menit per sisi, hingga kecokelatan tua dan matang.
- Sajikan dengan kentang rebus, kuah cokelat, dan acar kubis merah.
Hemat uang. Campur babi dan sapi muda setengah-setengah; semuanya babi juga oke dan lebih murah.