Amerika · Hidangan Utama · Mudah
Meatloaf
Meatloaf rumahan klasik dengan glasir manis asam, lembap dan beraroma di dalam dengan pinggir berkaramel. Lebih baik dari yang Anda ingat.
Seluruh resep dalam 60 detik
Meatloaf, dalam 5 gagasan
- Roti bebas bentuk di atas loyang datar memberi permukaan berkaramel lebih banyak daripada loyang roti.
- Merendam tepung roti dalam susu (panade) menjaga meatloaf tetap lembap.
- Glasir berkaramel di oven menjadi kulit lengket yang manis.
- Jangan terlalu mengaduk atau meatloaf jadi padat. Aduk secukupnya hingga tercampur.
- Biarkan istirahat agar sari merata kembali, bukan mengalir ke talenan.
Yang Anda butuhkan
Bahan-bahan
- 2 pon daging sapi cincang (80/20)
- 1 cangkir tepung roti
- 1/2 cangkir susu
- 2 butir telur
- 1 buah bawang bombay, potong dadu halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan mustard Dijon dicampur dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada
- 1/2 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan cuka sari apel
Cara membuatnya
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi loyang datar dengan aluminium foil.
- Rendam tepung roti dalam susu 5 menit.
- Campur sapi, tepung roti yang direndam, telur, bawang bombay, bawang putih, Worcestershire, Dijon, garam, dan lada dengan lembut. Jangan terlalu mengaduk.
- Bentuk menjadi roti di atas loyang datar (bukan dalam loyang roti, agar pinggirnya berkaramel).
- Aduk saus tomat, gula merah, dan cuka. Oleskan di atas roti.
- Panggang 1 jam hingga suhu dalam mencapai 160 F. Istirahatkan 10 menit sebelum diiris.
Sisa meatloaf membuat sandwich terbaik. Irisan tebal dingin di atas roti tawar dengan mayo adalah klasik karena suatu alasan.